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Naturalmente Toscano - Via del Pretorio 1 58055 - Semproniano - GR

Per la prima colazione o il tè del pomeriggio

Plumcake semi-integrale all’arancia

Porzioni: Porzioni: 8 – Difficoltà: bassa INGREDIENTI pesare tre uova e dosare zucchero, burro e farina di grano antico Autonomia tipo 2 dello stesso peso scorza grattugiata e succo di tre arance bio 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO Sbattere le uova con lo zucchero e la scorza dell’arancia Sciogliere il burro […]

Anicini di Laudomia al Gentil Rosso

Porzioni: circa 20 anicini – Difficoltà: media INGREDIENTI 500 gr di farina di Gentil Rosso macinato a pietra, tipo 2 250 gr di zucchero o di isomalto (l’isomalto dolcifica leggermente meno) 170 ml di olio EVO o di girasole spremuto a freddo 3 uova 1 bustina di polvere lievitante per dolci 30 gr di semi […]

Torta alla ricotta e miele con farro monococco

Porzioni: 10 Difficoltà: bassa INGREDIENTI 250 gr di farro monococco macinato a pietra, tipo 2 200 gr di miele 250 di ricotta scorza grattugiata di arancia bio 50 gr di mandorle 3 uova 4 cucchiai di olio EVO o di semi spremuto a freddo 1 bustina di polvere lievitante per dolci 1 pizzico di sale […]

Crostata di pere, cioccolata e zenzero al Gentil Rosso

Porzioni: 10 Difficoltà: bassa INGREDIENTI 300 gr di Gentil Rosso macinato a pietra, tipo 2 100 gr di zucchero di canna 100 gr di burro 50 ml di olio EVO 1 uovo mezza bustina di polvere lievitante per dolci 1 pizzico di sale pere mature o pere sciroppate 230 gr di cioccolato fondente zenzero fresco […]

Ciambellone di mele ai grani antichi

Porzioni: 10 Difficoltà: bassa INGREDIENTI 200 gr di farina di grano antico tipo 2 macinato a pietra, tipo 2 8 cucchiai di zucchero o di isomalto (l’isomalto dolcifica leggermente meno) 100 ml di olio extravergine di oliva o di semi spremuto a freddo scorza grattugiata di arancia/limone bio uvette bagnate nel brandy 3 mele tagliate […]

Torta al miele con gentil rosso

Porzioni: 16 Difficoltà: bassa INGREDIENTI 300 gr di farina di grano gentil rosso macinato a pietra, tipo 2 150 gr di zucchero di canna o di isomalto (l’isomalto dolcifica leggermente meno) 200 gr miele millefiori 5 uova 100 ml olio di girasole 100 ml latte intero Una bustina di polvere lievitante per dolci 1 pizzico […]

Plumcake mandorle e carote con farro monococco

Porzioni: 8 Difficoltà: bassa INGREDIENTI 80 gr di farro monococco macinato a pietra, tipo 2 250 gr di zucchero o di isomalto (l’isomalto dolcifica leggermente meno) scorza grattugiata di limone bio 300 gr di mandorle 300 gr di carote 4 uova mezza bustina di polvere lievitante per dolci 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO Tritare finemente […]

Biscotto al Monococco e Cioccolato

Porzioni: circa 20 biscotti – Difficoltà: bassa INGREDIENTI 525 gr di farro monococco macinato a pietra, tipo 2 150 gr di zucchero o di isomalto (l’isomalto dolcifica leggermente meno) 75 gr di burro a temperatura ambiente 3 uova 1 bustina di polvere lievitante per dolci gocce o scaglie di cioccolato fondente buccia grattugiata di arancia […]

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