Porzioni: Porzioni: 8 – Difficoltà: bassa
INGREDIENTI
- pesare tre uova e dosare zucchero, burro e farina di grano antico Autonomia tipo 2 dello stesso peso
- scorza grattugiata e succo di tre arance bio
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
- Sbattere le uova con lo zucchero e la scorza dell’arancia
- Sciogliere il burro a fuoco basso e, appena tiepido, aggiungerlo all’impasto
- Aggiungere la farina e il lievito
- Unire il sale
- Cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti a 180°C
- Sfornare e bucherellare il plumcake con uno stuzzicadenti
- Versare sul dolce ancora tiepido il succo delle arance
- Ricoprire a piacere con zucchero a velo
