Porzioni: 10 Difficoltà: bassa
INGREDIENTI
- 200 gr di farina di grano antico tipo 2 macinato a pietra, tipo 2
- 8 cucchiai di zucchero o di isomalto (l’isomalto dolcifica leggermente meno)
- 100 ml di olio extravergine di oliva o di semi spremuto a freddo
- scorza grattugiata di arancia/limone bio
- uvette bagnate nel brandy
- 3 mele tagliate a pezzi piccoli e macerate nello zucchero e limone
- 3 uova
PROCEDIMENTO
- Sbattere le uova con lo zucchero e la scorza dell’arancia/limone
- Aggiungere la farina e il lievito
- Unire l’olio EVO
- Mischiare l’impasto alle mele e alle uvette scolate dal liquore
- Cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti a 180°C
