Porzioni: 10 Difficoltà: bassa
INGREDIENTI
- 250 gr di farro monococco macinato a pietra, tipo 2
- 200 gr di miele
- 250 di ricotta
- scorza grattugiata di arancia bio
- 50 gr di mandorle
- 3 uova
- 4 cucchiai di olio EVO o di semi spremuto a freddo
- 1 bustina di polvere lievitante per dolci
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
- Sbattere le uova con il miele morbido
- Aggiungere sale, olio e ricotta
- Tritare le mandorle e unirle al composto insieme alla farina, lievito e buccia d’arancia
- Guarnire a piacere con gocce di cioccolato fondente
- Cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti a 170°C