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Naturalmente Toscano - Via del Pretorio 1 58055 - Semproniano - GR

FARINA GRANO ANTICO GENTIL ROSSO 5KG

13.80

– TIPO 2 (SEMI-INTEGRALE)

– MACINATA A PIETRA

– BASSA FORZA GLUTINE W45

– IDEALE PER I DOLCI

– AGRICOLTURA 100% ITALIANA

Gentil Rosso: originario della toscana centrale, del 1800, è un grano ricco di valori nutrizionali e ha un basso contenuto di glutine naturale (circa 40w), la sua farina esalta le sue caratteristiche nella pasticceria. Molto digeribile, adatto per i sensibili al glutine

COD: 0014 Categoria: Product ID: 3675

Descrizione

Caratteristiche:

Farina di grano tenero ( non modificato geneticamente NO OGM ), coltivato in Maremma senza l’uso di concimi e diserbanti, con pratiche colturali che prevedono la rotazione e il sovescio.

Macinata a pietra per preservare al meglio le qualità organolettiche

Tipo 2 semi-integrale.

Durante la molitura viene eliminato solo la parte esterna della crusca conservando tutto il germe e il cruschello, e mantenendo così le sostanze importanti come fibre insolubili, vitamina E, proteine, vitamine (B1,B2,PP, B6) magnesio, calcio e altri sali minerali.

Forza del glutine W45, è indicata per evitare lo sviluppo di sensibilità al glutine creata dalle “farine forti”.

Particolarmente adatta per la produzione di dolci, dal gradevole retrogusto biscottato

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