– TIPO 1 (SEMI-INTEGRALE)

– MACINATA A PIETRA

– BASSA FORZA GLUTINE W80

– AGRICOLTURA 100% ITALIANA

Mix (Autonomia, Frassineto, Gentil Rosso, Abbondanza, Verna, Rieti e Sieve): valore della forza del glutine che può variare da 110 W a 150 W a seconda della percentuale di ogni farina; farina molto versatile, per preparazioni dolci e salate:
– Abbondanza e Verna: varietà coltivate nelle colline toscane dagli anni ‘50, molto resistenti al freddo e poco esigenti per la fertilità dei terreni.
– Frassineto: grano tenero ottenuto dal Gentil rosso nei primi del 900, diffuso in tutto il centro nord e in Toscana, ottimo per la panificazione
– Rieti: è una varietà di grano tenero autunnale originaria della Piana Reatina e diffusa in tutta Italia specialmente tra l’Ottocento e il Novecento. Fu studiata dal genetista Nazareno Strampelli che la utilizzò come punto di partenza dei suoi esperimenti ed è pertanto diretta progenitrice delle sementi elette che ebbero grande diffusione in Italia e all’estero a partire dagli anni Trenta.
– Sieve: è una varietà di grano tenero, creato nel 1960 dal Prof. Gasparini di Firenze, autoctono della Toscana dove anche oggi viene coltivato dopo essere stato riscoperto di recente insieme al grano Verna.

La tariffa di spedizione per i confezioni di farina 5kg e 25kg viene calcolato nel carrello prima del acquisto in base al peso totale .