€2.80
Varieta’ antica di Maremma
-molto gustoso e facilmente digeribile
-alto contenuto di fibre solubili
-ricco di ferro e di altri minerali e vitamine
-fonte naturale di proteine vegetali
-100% italiano, coltivato in Maremma (Pitigliano)
Cece dal Solco Dritto.
Originario di Valentano fin dai tempi degli Etruschi, provincia di Viterbo, è molto piccolo con buccia finissima. Tutti i terreni interessati alla produzione hanno un elevato contenuto di potassio, che conferisce al Cece caratteristiche organolettiche superiori, con particolare riferimento a sapidità e tempi di cottura. Viene coltivato in alcuni terreni di Sorano confinanti con quelli di Onano.
300 g
I nostri legumi vengono coltivati nella terra dei tufi, a rotazione dei grani antichi, senza alcun tipo di concime o diserbante. La coltivazione è rimasta in mano solo a pochi appassionati che ne custodiscono gelosamente il seme.
La peculiarità delle rocce vulcaniche effusive, prive di calcio e ricche di potassio accompagnate dal favorevole clima della collina, ne fanno un prodotto unico.
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