Close
Naturalmente Toscano - Via del Pretorio 1 58055 - Semproniano - GR
Patè di fegatini

Porzioni: 8 Difficoltà: media

INGREDIENTI

  • 400 gr di fegatini di pollo
  • 1 cipolla
  • 20-30 gr di porcini secchi, tenuti a bagno e strizzati
  • mezza mela
  • una manciata di capperi sottaceto
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 2 cucchiai di succo di pomodoro
  • mezzo limone
  • 3 cucchiai di olio EVO, 20 gr burro, sale e pepe q.b.



PROCEDIMENTO

  • Cuocere i fegatini con l’olio, il burro, la mela e la cipolla a fettine, i funghi, sale e pepe
  • A fine cottura, raffreddare e tritare finemente nel mixer
  • Insaporire per qualche minuto con il limone, l’acqua, il pomodoro e il pangrattato
  • Spegnere il fuoco e aggiungere i capperi strizzati
  • Servire il panbrioche tagliato a fette e tostato cosparso di patè.

Style switcher RESET
Body styles
Color scheme
Background pattern
Background image